山食!

家族から山食が一番好き!と言われてこの所山食ばかり焼いています。


いつも同じ山食では作る方も雑になってくるので、チョッと配合などを変えて作っています。



定番の山食!



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強力粉  500g
砂糖   大さじ2
イースト 1パーセント
塩麹   小さじ1.5
バター  25グラム
水     65パーセント


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皮がパリッとしていてサクッとしたパンです。



リッチな山食!



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強力粉   500g
砂糖    大さじ2
イースト  1パーセント
塩麹    小さじ1.5
バター   40グラム
卵      1個
牛乳      72パーセント(卵を含む)


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卵が入っているので焼き色が濃くなりました。


しっとりふわふわなパンです!



家族の反応を見て次は又違う配合で作ってみよう~066.gif



今日も元気に~058.gif

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by hiroba-ba | 2012-09-23 14:05 | パン

同じマンションに孫家族二組が引っ越してきて、昔の大家族のような暮らしになりました。孫達のためにパンを焼いたりお料理したりと大忙しの生活です♪ リンクフリーです♪


by ヒロ
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